Journal Pangan , – Berdasarkan data Panel Harga Badan Pangan Nasional pada Jumat (31/5) pukul 20.20 WIB, terjadi penurunan harga pada hampir semua komoditas pangan utama, dengan beberapa pengecualian yang mengalami kenaikan dan stabil dalam harganya.
Komoditas yang mengalami penurunan harga:
- Beras Premium: Turun 0,06% menjadi Rp 15.440/kg.
- Beras Medium: Turun 0,30% menjadi Rp 13.390/kg.
- Bawang Merah: Turun 0,56% menjadi Rp 46.200/kg.
- Cabai Merah Keriting: Turun 0,65% menjadi Rp 47.250/kg.
- Daging Ayam Ras: Turun 0,56% menjadi Rp 37.510/kg.
- Cabai Rawit Merah: Turun 0,27% menjadi Rp 44.650/kg.
- Minyak Goreng Kemasan Sederhana: Turun 0,17% menjadi Rp 17.830/kg.
- Ikan Bandeng: Turun 0,30% menjadi Rp 33.180/kg.
Komoditas yang mengalami kenaikan harga:
- Daging Sapi Murni: Naik 0,03% menjadi Rp 135.490/kg.
- Tepung Terigu: Naik 0,10% menjadi Rp 10.340/kg.
- Minyak Goreng Curah: Naik 0,70% menjadi Rp 15.870/liter.
- Jagung Tk Peternak: Naik 0,54% menjadi Rp 5.630/kg.
- Ikan Kembung: Naik 1,03% menjadi Rp 37.200/kg.
- Ikan Tongkol: Naik 0,38% menjadi Rp 31.930/kg.
Komoditas yang stabil harganya:
- Kedelai Biji Kering
- Telur Ayam Ras
- Gula Konsumsi
- Tepung Terigu Kemasan
Perubahan harga ini menunjukkan dinamika pasar yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk pasokan dan permintaan, musim, serta kondisi ekonomi yang lebih luas. Penurunan harga pada sebagian besar komoditas dapat memberikan dampak positif bagi konsumen, sementara kenaikan harga pada beberapa komoditas tertentu mungkin mempengaruhi biaya produksi dan daya beli.